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Restaurantes, bares e cafés

Montevidéu oferece diversas opções gastronômicas, tanto internacionais como uruguaia. Dado o nosso hábito, de herança italiana, depois da comida podemos nos estender num almoço ou jantar a mesa por duas horas. Nós, uruguaios somos pessoas que gostam da noite e por isso nunca jantamos antes das nove.

O prato que caracteriza a cultura rio-platense é o churrasco, que consiste em carne assada na grelha mais lentamente que em outras partes do mundo, o qual permite que o cozimento seja uniforme. Isto e a excelente qualidade das nossas carnes, garantida pelas características do nosso solo que permite ao gado procurar alimento sem necessitar fazer esforço, são os fundamentos para que o nosso churrasco seja um dos melhores do mundo. A carne de vaca é preponderante, ainda que se possa incluir também o frango ou o porco, e se apresenta em diferentes cortes utilizados para o churrasco assim como para empanadas, guisos ou molhos, etc.

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Os restaurantes e bares mais modernos estão na zona de Pocitos, Buceo e Malvín, onde se combinam refinados menus com ofertas gastronômicas mais casuais. De qualquer maneira, também é possível desfrutar de excelentes propostas no limite histórico da Ciudad Vieja, na tranquilidade do Parque Rodó ou na zona exclusiva de Carrasco.

A influência italiana impacta em diferentes frentes da nossa oferta gastronômica, seja nos pratos como as massas ou em nossos saborosos sorvetes.

Um crescente número de restaurantes vegetarianos e de lojas de alimentos orgânicos abriu suas portas nos últimos anos e tem cada vez mais adeptos.

Os vinhos locais, especialmente da cepa Tannat, são muito consumidos por sua excelente qualidade e preço razoável. Também, uma bebida de invenção uruguaia é o Medio y Medio, que mistura o vinho branco com o vinho espumante.

O mate (chimarrão), a bebida tradicional do gaúcho, é uma marca representativa do Uruguai ainda que também seja consumido na Argentina, Paraguai e no sul do Brasil. Um postal típico de Montevidéu são as pessoas indo e vindo do seu trabalho pela Avenida Dieciocho de Julio, ou passeando pela Rambla, sempre com a garrafa térmica debaixo do braço e o mate como inevitável companhia.

O doce de leite é característico do país, ainda que se possa encontrar em diferentes formas em toda a América Latina, e consiste em uma espécie de geleia a base de leite e açucar. O doce mais destacado e preferido pelos turistas são os alfajores – feitos com doce de leite, uma massa doce e chocolate.

 
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