{"id":3005,"date":"2013-11-04T11:28:13","date_gmt":"2013-11-04T11:28:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.academiauruguay.com\/?page_id=3005"},"modified":"2014-11-30T14:21:36","modified_gmt":"2014-11-30T16:21:36","slug":"restaurants-bars-cafes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.academiauruguay.com\/de\/montevideo-uruguay\/das-leben-montevideo\/restaurants-bars-cafes\/","title":{"rendered":"Restaurants, Bars & Caf\u00e9s"},"content":{"rendered":"\r\n

Montevideo bietet vielz\u00e4hlige gastronomische Optionen, international und auch uruguayisch. Ganz in der Linie unserer italienischen Vorfahren\u00a0k\u00f6nnen sich die Mahlzeiten mittags oder abends auf bis zu zwei Stunden ausdehnen. Wir Uruguayer lieben die Nacht und essen daher nie vor 9 Uhr zu Abend.<\/p>\r\n

Das Gericht, das die Kultur entlang des Rio de la Plata am meisten charakterisiert, ist das Asado \u2013 auf der Parilla sehr langsam gegrilltes Fleisch, langsamer, als in anderen Teilen der Welt, was erlaubt, dass es gleichm\u00e4\u00dfig gar wird. Dies und die exzellente Qualit\u00e4t unseres Fleisches, garantiert durch unsere guten B\u00f6den, die dem Rind das geeignete Nahrungsmittel liefern, ohne dass es dazu grosser Anstrengungen bedarf, sind das Fundament daf\u00fcr, dass unser Asado eines der besten auf der Welt ist. Vorwiegend wird Rindfleisch verwendet, aber auch verschiedene St\u00fccke vom Huhn oder Schwein koennen f\u00fcrs Asado verwendet werden, wie auch f\u00fcr Empanadas (spezielle Teigtaschen), Guiso (typischer Eintopf) oder verschiedene\u00a0Sossen.<\/p>\r\n

\"Asado<\/a><\/p>\r\n

Die modernsten Restaurants und Bars befinden sich in den Vierteln Pocitos, Buceo und Malv\u00edn, wo sich ausgefallene Men\u00fcs mit den zwanglosesten gastronomischen Angeboten abwechseln. Daneben ist es nat\u00fcrlich auch m\u00f6glich, im historischen Viertel der Altstadt hervorragende Men\u00fcs zu genie\u00dfen, im ruhigen Parque Rod\u00f3 oder der exklusiven Zone Carrasco.<\/p>\r\n

Der italienische Einfluss findet sich an den unterschiedlichsten Fronten unseres gastronomischen Angebots, bei Gerichten wie der Pasta oder unserem k\u00f6stlichen Eis.<\/p>\r\n

Eine wachsende Anzahl von vegetarischen Restaurants und L\u00e4den mit biologischen Nahrungsmitteln haben in den letzten Jahren ihre T\u00fcren und Tore ge\u00f6ffnet und finden zunehmend\u00a0Anh\u00e4nger.<\/p>\r\n

Die lokalen Weine, vor allem der Traube Tannat, werden aufgrund ihrer exzellenten Qualit\u00e4t und des vern\u00fcnftigen Preises gerne getrunken. Ein ebenfalls beliebtes Getr\u00e4nk ist die uruguayische Erfindung Medio y Medio, Halb-Halb, eine Kombination aus Wei\u00df- und Schaumwein.<\/p>\r\n

Der Mate, das traditionelle Getr\u00e4nk des Gauchos, ist ebenso ein typisch uruguayisches Produkt, auch wenn es genauso in Argentinien, Paraguay und im S\u00fcden Brasiliens konsumiert wird. Ein typisches Postkartenmotiv aus Montevideo sind die Menschen, die auf dem Weg von oder zur Arbeit auf der Avenida Dieciocho de Julio sind oder auf der Rambla spazieren, immer mit einer Thermoskanne unter dem Arm und dem Matebecher als unersetzlichem Begleiter in der Hand.<\/p>\r\n

Ein weiteres charakteristisches Nahrungsmittel des Landes ist Dulce de Leche, eine Art streichfertiger Karamel\u00a0auf der Basis von Milch und Zucker, auch wenn dieses in unterschiedlichen Formen in ganz Lateinamerika gefunden werden kann. Die bemerkenswertesten und von den Touristen bevorzugten S\u00fc\u00dfigkeiten sind die Alfajores \u2013 Geb\u00e4cke aus Dulce de Leche, einem s\u00fc\u00dfen Teig und Schokolade.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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